Bolos
Bolo de Iogurte
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Bolo Capuccino de Avelã
Rendimento:. | Tempo de preparo:.
ingredientes
Massa Capuccina
• 5 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara de água quente
• 2 colheres (sopa) de café forte
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Roseflor
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes - Cappucino de Avelã
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de avelãs torradas e trituradas
Ingredientes gerais
• 4 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de licor de menta
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor dissolvido em 5 colheres (sopa) de água
• 300g de creme de leite fresco batido em chantilly
• chocolate meio amargo picado
• avelãs picadas
mOdO de preparO
Modo de Preparo – Massa: Bata as gemas com a açúcar, até ficar bem fofo. Adicione o óleo, a farinha de trigo peneirada, o café, o sal e a água misturada com o chocolate. Misture bem. Adicione o fermento em pó, misture e adicione, por último, as claras, mexendo delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido, em forma de 30 centímetros, untada e enfarinhada, e asse por 30 minutos.
Modo de Preparo - Cappucino de Avelã: Leve todos os ingredientes ao fogo, e mexa até soltar da panela. Reserve.
Modo de Preparo - Mousse de Menta: Bata as claras e junte o açúcar. Bata até formar um suspiro firme. Acrescente o creme de leite, o licor e a gelatina. Misture bem. Leve à geladeira.
Modo de Preparo – Montagem: Corte o bolo ao meio e recheie com o cappucino de avelã. Coloque o chantilly e as avelãs picadas. Coloque a tampa do bolo e passe a mousse e salpique com o chocolate meio amargo. Leve para gelar por seis horas.