mOdO de preparO

Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a essência de baunilha.Adicione os ovos e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Junte o fermento em pó e misture novamente. Adicione o chocolate meio amargo e misture. Despeje a massa em 2 fôrmas de 20cm de diâmetro forradas com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados. Retire, deixe amornar e desenforme. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite, misture e deixe esfriar. Coloque um disco de cookie em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com o outro disco de cookie. Decore com chocolate.