Massas
Lasanha com massa caseira
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Veja a receitaMassas
Tortellini de Bacalhau
Rendimento:. | Tempo de preparo:.
ingredientes
Ingredientes para a massa: • 1/2 kg de farinha de trigo Roseflor • 2 unidades de ovo • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 colher (café) de sal • 125 ml de água Ingredientes para o recheio • 300 gr de bacalhau • 5 colheres (sopa) de parmesão ralado • 1 colher (sopa) de creme de leite fresco • 2 unidades de gema de ovo raspas de limão a gosto sal a gosto pimenta-do-reino branca a gosto noz-moscada a gosto
mOdO de preparO
Modo de preparo massa:
Amassar todos os ingredientes da massa, amassar bem, até a massa ficar com uma espessura lisa e homogênea e deixar reservado por meia hora, coberta por um pano para não secar. Cortar os círculos de 5 cm, colocar o recheio, passar o dedo molhado na água na borda da massa e fechar firmemente. Fazer os tortelline, e cozinhar em bastante água com sal. 4. Cozinhar mais ou menos uns 10 minutos. Servir com molho de tomate a bolonhesa.
Modo de preparo recheio:. Cozinhar o bacalhau. Depois cortar o peito em pedacinhos, e misturar o resto dos ingredientes. Usar para rechear o tortellini.